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Les beaux Noêls de mon enfance, suite :





 


 






Voici la suite de mon histoire...




 






Le soir du 24 décembre avant la naissance de Jésus Christ :



Et ce soir là ; Maman nous avait passé pleins de disques de Noêl...ce qui nous avait tout de suite mit, tous les 4 ; dans une ambiance très chaleureuse...




En effet, cette nuit là, nous avions chanté tous ensemble de très jolis chants de Noêl tels que :



- Petit Papa Noêl,



- Vive le vent d'hiver,



- Mon beau sapin,



- Noêl blanc, ect...



 




Tout était vraiment merveilleux ; et je me sentais réèllement en sécurité et bien au chaud, dans notre belle et grande demeure...


C'était une bien belle veillée de Noêl...





Le sapin et la crèche :



 




Je revois encore avec mes yeux d'enfant ; ce superbe et haut sapin vert ; orné de boules et de guirlandes scintillantes ainsi que de guirlandes électriques multicolores qui l'illuminaient gaiement...




 




Le sapin trônait fièrement à l'arrière de notre salon et il était accompagné de sa jolie crèche que Maman avait construite pour l'occasion...(Il faut dire que Maman est vraiment douée de ses mains en ce qui concerne les arts plastiques !!!)




 



Ah cette crèche !!! Elle était vraiment magnifique...



 




Et au moment ou notre salon fut plongé dans le noir mais tamisé par de doux écairages de lampes de chevet...je dois avouer que le spectacle fut tout simplement féérique !!!


Les petites ampoules multicolores du sapin ; rendaient un effet très cosy à toute cette ambiance chaleureuse de Noêl et tout en clignotant par intermittence régulière ; elles donnaient un effet magique à notre crèche ; faisant tantôt des zones d'ombres et de lumières sur celle-çi...




 




Les santons qui étaient à l'intérieur ; semblaient encore plus beaux et lumineux ; comme s'ils étaient vivants...


Et devant ce spectacle merveilleux ; je me mettais à rêver au Papa Noêl en me disant qu'il ne tarderait plus à présent, et qu'il devait déjà être bien en chemin afin de ne pas être en retard pour pouvoir nous déposer à l'heure nos cadeaux ; au pied de notre sapin...






Le Menu de fête :



 




Ce que je me souviens également durant ce fameux 24 Décembre ; et qui me mettait particulièrement en joie ; c'était lorsque Maman faisait réchauffer tous ses bons petits plats qu'elle avait prit le soin de préparer la veille...


Du salon, je pouvais sentir toutes les effluves qui s'échappaient de la porte entrouverte de la cuisine...


Hum !!! toutes ces bonnes odeurs alléchantes  qui me mettaient l'eau à la bouche...


Ah !!! les bons menus de fête de Maman !!!



 






Apéritif :



- Biscuits apéritifs,



- oeufs de limpes sur toasts,



- olives vertes et noix de cajou,



- Bretzels,



- jus de fruits pour les enfants et Punch ou Kirr (ou vin blanc) pour les adultes...



 



 





Mais pour cette occasion, nos parents nous autorisaient à boire quelques larmes de punch afin d'être dans l'ambiance de la fête, pour notre plus grand plaisir...




En ce qui concernait le hors d'oeuvre :



- Huitres,



- Saumons fumés,



- Foie gras accompagnés de ses petits toasts,



- Bouchées à la reine et sa salade pêcheur grand rivage (crevettes, miettes de crabes, salade verte, ect...)



- Boisson alcoolisée pour les parents : Vin gris...




 




 



 




 




 







Pour le plat de résistance :



- Petites cailles rôties accompagnées de pommes de terres et de champignons à la Bretonne et de riz blanc,




ou encore : 



- Rôti de porc au lait accompagné de pommes de terre sautées et de légumes (carottes à la crème et champignons forestières) et de riz blanc,



- Boissons alcoolisées pour les adultes : vin gris et vin rouge...




 




 





 






Et pour parfaire ce repas de fête ; 13 desserts tous aussi bons les uns que les autres : 




 




 




(Les treizes desserts ou calenos, présentés à la fin du gros souper

servi lors de la vigile de la fête de Noêl font partie de la tradition

provençale tradition ancienne pour ce qui est des desserts et assez

jeune en ce qui concerne le chiffre treize.)




 





- Une bûche de noêl glaçée ou encore une bûche pâtissière au chocolat,




- Du nougat blanc et du nougat noir,





 




- Des noix et des noisettes,



- Des amandes et des raisins secs,



- Des dattes et des pâtes de fruits,



- Des oranges et des mandarines,




 





Et pour terminer ce grand repas de réveillon de Noêl ; quelques rochers de chocolat au lait, des boudoirs, ou encore de délicieux assortiments de chocolats que nous dégustions tout en étant confortablement installés dans nos fauteuils...




 



 





Mes parents buvaient tranquillement leurs fluttes de champagne blanc ou rosé tout en regardant avec nous les émissions de Noêl qui passaient à la télévision...


Et pour cette grande fête exceptionnelle ; mon frère et moi avions l'autorisation de tremper nos lèvres dans leurs coupes afin de pouvoir goûter (comme les grands) cette boisson qui à vrai dire ne me plaisait pas du tout à cette époque là...




 




 




Ces moments là ; je ne les oublierai jamais...car on était tous les 4 en totale harmonie et que pour moi, c'était ces instants là qui représentaient la magie de Noêl...tout simplement...