Il est vrai qu'à ce sujet, en ce qui me concerne, je préfère agrémenter mes plats, de sauce Tabasco (made in USA) car le pili-pili ou le piment antillais m'arrachent trop la bouche...
Mais, après tout ; peu importe le type de piment que l'on mange, du moment qu'il soit assez fort pour éveiller nos sens et nos papilles et le tour est joué, non ?
confit d'oignons
Et pour parfaire ce repas si goûteux ; mon Papinet concoctait aussi en guise de dessert : de succulents beignets de bananes...
Ah !!! ses fameux beignets de bananes !!! un vrai délice...
C'est pour vous dire, à quel point, mon Papy avait vraiment une passion certaine pour la cuisine ; et que parmis tous ses talents culinaires, il aimait bien aussi cuisiner les mets suivants :
- Poissons frits en carry aux margozes,
Margozes
- Rougail tomates,
- Rougail d'oignons,
- Rougail de margozes (pour accompagner tous les plats)
